Grünkohl - Eintopf

Rezept für Grünkohl - Eintopf

Kartoffeln schälen , in kleine Würfel schneiden. Grünkohl putzen , in Salzwasser 10 Minuten blanchieren. Herausnehmen, gut ausdrücken , in Streifen schneiden. Zwiebel , Speck in Würfel schneiden , im heißen Schmalz goldgelb braten. Mettendchen , Bratwürste zugeben , etwas Fleischbrühe angießen, würzen , zugedeckt bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten garen.

Zutaten

500g	Kartoffeln
1kg	Grünkohl
4EL	Schweineschmalz
2	Zwiebel(n)
100g	Speck, durchwachsenen
4	Würste (Mettendchen)
4	Bratwurst
¼Liter	Fleischbrühe, (Instant)
	Salz und Pfeffer
	Speisewürze

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