Joghurt - Terrine

Rezept für Joghurt - Terrine

Zitrone reiben , auspressen, mit dem Joghurt, Puderzucker, Vanillezucker, Obst , mit dem Rum vermischen. Gelatine im Wasser einweichen, dann Schlagsahne steif schlagen , unter die Joghurtmasse heben. Die Gelatine mit etwas Restwasser in einem Topf lauwarm erhitzen, bis sie sich völlig aufgelöst hat , auch unter die Masse rühren. Die fertige Masse in die Vorbereitete Terrinenform (mit Klarsichtfolie ausgelegt) gießen , mit der Klarsichtfolie bedecken. Im Kühlschrank 8 Std. erstarren lassen.
Aus dieser Masse lässt sich auch gut eine Joghurt(obst)torte machen, dazu braucht man nur noch einen Tortenboden (am besten geeignet ein Biskuitboden)

Zutaten

¼Liter	Joghurt
150g	Puderzucker, gesiebt
1TL	Vanillezucker
3EL	Rum
1	Zitrone(n), (unbehandelt) Saft und Schale
8Blatt	Gelatine
250ml	Schlagsahne
330ml	Wasser, für die Gelatine zum einlegen
	Obst, nach Wahl (recht gut eignen sich Heidelbeeren)

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