Birnentorte mit Eischnee

Rezept für Birnentorte mit Eischnee

Birnen abtropfen lassen. Aus 75g Margarine, 1 EI, 75g Puderzucker, 200g Mehl , 1/2P. Backpulver den Teig zubereiten , in eine Springform füllen. Die abgetropften Birnen klein schneiden , auf dem Teig verteilen.
Alle Zutaten für die Füllung (1 Ei, 2 Eigelb, 2P. Vanillepuddingpulver, 1P. Vanillezucker, Saft einer Zitrone, 5EL Öl, 500g Quark, 1/2L Milch , 150g Puderzucker) der Reihe nach miteinander verrühren. Die Masse über die Birnen geben. Backzeit: 90Minuten / 180°.
Für die Verzierung 4 Eiweiß mit 75g Puderzucker steif schlagen. Das Eiweiß 5 Minuten vor Ende der Backzeit auf den Kuchen verteilen. Eventuell mit einem Teelöffel kleine Spitzen hochziehen.

Zutaten

75g	Margarine
6	Ei(er)
300g	Puderzucker
200g	Mehl
1Dose/n	Birne(n)
2Pck.	Puddingpulver, Vanille
1Pck.	Vanillezucker
1	Zitrone(n)
5EL	Öl
500g	Quark
½Liter	Milch
½Pck.	Backpulver

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