Fruchtiger Sommersalat

Rezept für Fruchtiger Sommersalat

Gurke schälen, längs halbieren, entkernen , in Scheiben schneiden. Kiwis schälen, längs halbieren , in Scheiben schneiden. Melone schälen , entkernen, Tomaten vom Strunk befreien , beides würfeln.
Essig mit Salz , Tabasco verrühren, dann das Öl unterrühren, alles mit dem Salat vermischen , an einigen Salatblättern anrichten. Mit Minzeblättchen garnieren.

Dazu Vollkornbrot mit Butter.
Das ist das eine optimale Mahlzeit an heißen Sommertagen.

Zutaten

1	Salatgurke(n)
2	Kiwi, reife
½	Honigmelone
1große	Fleischtomate(n)
	Radicchio, einige Blätter
	Salat, einige Blätter
4Zweig/e	Minze
2EL	Essig (Honigessig)
	Salz
	Tabasco
4EL	Olivenöl, extra vergine

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