HomeSpanische Fleischtasche
empanada de carne
In einer tiefen Pfanne Öl erhitzen, das Fleisch bräunen. alle weitern Zutaten außer Eier, Oliven , Rosinen dazugeben , 20 min kochen. Restliche Zutaten untermischen, Mischung auskühlen lassen.
Teig dünn ausrollen , ca. 10 cm Kreise ausstechen, mit 1-2 EL Füllung füllen, überklappen, Kante mit etwas Wasser befeuchten , mit Gabel andrücken. Mit Ei oder Dosenmilch bestreichen , bei 200º 15-20 min backen oder in Öl ausbacken.
Zutaten
| ¾Tasse/n | Butter |
| 1Tasse/n | Wasser, sehr kaltes |
| ½TL | Salz |
| 3 ½Tasse/n | Mehl |
| 500g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 | Paprikaschote(n), grün, gehackt |
| 1 | Tomate(n), gehackt |
| ¼Tasse/n | Olivenöl |
| 1TL | Paprikapulver |
| 1TL | Salz |
| 2 | Ei(er) hart gekocht, gehackt |
| ½Tasse/n | Rosinen |
| ¼Tasse/n | Oliven, kernlos, grün oder schwarz,gehackt |
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