Käse - Sahne - Torte

Rezept für Käse - Sahne - Torte

Den Quark ca. 1/4 Std. im Geschirrtuch abtropfen lassen. In der Zwischenzeit kann man die Sahne steif schlagen, einen Tortenring um den Biskuitboden (ca. 1 cm hoch, 28 cm Durchmesser) befestigen , die anderen Zutaten herrichten.

Dann den Magerquark mit dem Zucker, Vanillezucker, Orangensaft , Zitronensaft glatt rühren. Den Wein erwärmen , die vorher eingeweichte Gelatine darin auflösen. Die Gelatine schnell in die Quarkmasse einrühren, damit sie nicht klumpt. Dann die Sahne einrühren, auf den Tortenboden gießen , am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Zutaten

1	Tortenboden (Biskuitboden)
1kg	Quark (Magerquark)
250g	Zucker
2Pkt.	Vanillezucker
⅛Liter	Orangensaft
2EL	Zitronensaft
10Blatt	Gelatine
⅛Liter	Wein, weiß
½Liter	Sahne

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