Gefüllte Toasts aus der Pfanne

Rezept für Gefüllte Toasts aus der Pfanne

Das Toastbrot entrinden. Mozzarella in Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln , fein hacken. Die Milch in einen tiefen Teller füllen. Die Eier in tiefen Platte verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Oregano würzen , das Basilikum unterrühren.

2 Toastscheiben mit Mozzarella der mit Pfeffer gewürzt wird , je 2 Scheiben Parmaschinken füllen.
Die gefüllten Toasts fest zusammendrücken , in der Milch wenden. R,um mit etwas Öl bestäuben , auf die Platte mit den verquirlen Eiern legen, 15 Min. durchziehen lassen, nach der Hälfte der Zeit 1x wenden.
In einer Pfanne etwas Butter auslassen , die Toasts von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
Pro Person je 2 gefüllte Toasts auf Tellern anrichten , mit Basilikumblättern garnieren.
Ein leckerer Salat schmeckt sehr gut dazu

Zutaten

16Scheibe/n	Toastbrot
8Scheibe/n	Parmaschinken
200g	Mozzarella
100ml	Milch
3	Ei(er)
½Bund	Basilikum
	Salz und Pfeffer,schwarzer
	Oregano, getrocknet
etwas	Mehl

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