Kürbissuppe besonders pikant, mit Schwarzkümmel

Aus der als Speisekürbis fast unbekannten Bischofsmütze

Den Kürbis schälen, in kleine Würfel schneiden.
Zwiebeln, Lauch, Sellerie , Karotten im heißen Öl leicht andünsten. Den Kürbis dazu geben , kurze Zeit mitdünsten. Jetzt Kartoffeln reingeben. Mit Pfeffer , Salz würzen, mit Wasser oder Fleischbrühe aufgießen. Alles 10 Min. kochen lassen.
Viel frischen oder getrocknet Dill , die Sahne unterrühren.
Auf die fertige Suppe im Teller Schwarzkümmel streuen.
Anmerkung: Bischofmütze gehört wie Hakkaido zu den besten Kürbissorten

Zutaten

500g	Kürbis(se)
1kleine	Zwiebel(n), fein gehackt
1Stange/n	Lauch, in Ringe geschnitten
1	Karotte(n), grob geraspelt
1	Sellerie, nur ein kleines Teil davon oder ein Sellerieblatt.
2	Kartoffeln, fein geraspelt
100g	Sahne, leicht geschlagen
	Salz und Pfeffer
	Dill
1TL	Schwarzkümmel

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