HomeSpaghetti mit Shrimps - Spinat - Sahnesauce
Rezept für Spaghetti mit Shrimps - Spinat - Sahnesauce
Währenddessen den Spinat blanchieren , anschließend zur Sauce geben. Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
Die Shrimps in die Sauce geben , drei (bei TK Shrimps etwa fünf) Minuten bei milder Hitze ziehen lassen. Nicht mehr kochen da die Shrimps sonst hart werden.
Die Spaghetti abtropfen lassen , mit der gehackten Petersilie unter die Sauce mengen. Mit Parmesan bestreut servieren.
Wer will kann in die Sauce noch getrocknete, eingelegte Tomaten geben , diese mitkochen lassen, statt dem frischen Blattspinat kann man auch tiefgekühlten portionierten Blattspinat nehmen.
Dazu passt am besten ein (wie im Rezept verwendet) leichter Weißwein oder ein leichter Rosé. Gutes Gelingen!
Zutaten
| 2 | Schalotte(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 2EL | Öl (Olivenöl) |
| ¼Liter | Wein, weiß, trocken |
| 100g | Blattspinat |
| 250g | Shrimps, (tiefgekühlt oder frisch) |
| 400g | Sahne |
| 400g | Nudeln (Spaghetti) |
| 3EL | Parmesan |
| 1Bund | Petersilie |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zitronensaft |
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