Schafskäse - Tomatencreme

Rezept für Schafskäse - Tomatencreme

Den Feta zerbröseln, 4 EL Olivenöl dazu , dann mit einer Gabel zerdrücken. Die Knoblauchzehe fein hacken oder pressen , dazugeben. Einen Spritzer Zitrone, den Quark , den Joghurt dazu , gut durchmischen. Mit wenig Salz , Pfeffer , etwas Oregano würzen. Beiseite Stellen , durchziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Tomaten über Kreuz einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen , abziehen. Durchschneiden , die Kerne , die Flüssigkeit ausdrücken. Evtl. noch auf einem Küchentuch weiter ausdrücken. Die Tomaten dann fein würfeln , unter die Creme mischen. Die Creme in einem Teller anrichten , etwas Pfeffer , Oregano darüber streuen , einen EL Olivenöl darauf gießen. Nach Belieben mit einer Tomatenscheibe, Petersilie oder Oliven garnieren , servieren.

Zutaten

150g	Feta-Käse
100g	Quark (Magerquark)
3EL	Joghurt
1Zehe/n	Knoblauch
5EL	Öl (Olivenöl)
	Zitronensaft
	Oregano
	Salz
	Pfeffer
2	Tomate(n), (ca. 100g pro Stück)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net