Gemüsebraten mit Currysoße

Rezept für Gemüsebraten mit Currysoße

Reis in kochendem Salzwasser ca. 30 min garen. Möhre grob raspeln. Lauch in Ringe schneiden, Käse fein reiben. Reis abgießen, abtropfen lassen. Mit Gemüse, Käse, Eiern, Quark, Nüssen + Paniermehl verkneten. Mit Salz, Pfeffer + Muskat würzen. Mit angefeuchteten Händen einen länglichen Braten formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E- ca. 200 C/ Gas: Stufe 3) ca. 45 min backen. Kräuter waschen trocken schütteln + (bis auf etwas zum Garnieren) fein wiegen, mit dem restlichen Käse vermischen + 15 min vor Ende der Garzeit auf dem Braten verteilen. Fett in einem Topf zerlassen, Curry + Mehl goldgelb darin anschwitzen. Mit Milch unter Rühren ablöschen + ca, 5 min köcheln lassen, mit Salz + Pfeffer würzen.
Braten heraus nehmen + auf einem Brett anrichten. Mit übrigen Kräuter garniert servieren. Currysoße extra dazu reichen.

Zutaten

250g	Reis (Natur-Reis)
	Meersalz
1m.-große	Möhre(n)
½Bund	Lauchzwiebel(n)
125g	Käse (mittelalter Gouda)
2	Ei(er)
100g	Quark (Magerquark)
50g	Haselnüsse, gehackte
3EL	Vollkornbrösel
	Pfeffer, weißer a d M
etwas	Muskat, gerieben
1Bund	Petersilie
1Bund	Schnittlauch
30g	Butter /Margarine
1 ½EL	Curry ohne Salz
20g	Mehl (Weizenvollkornmehl)
½Liter	Milch

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net