Birnen - Nuss - Kuchen vom Blech

Rezept für Birnen - Nuss - Kuchen vom Blech

Birnen gut abtropfen lassen. Walnüsse grob hacken. 250g Butter mit Salz, 200 g Zucker, 1 Pck. Vanillinzucker , Zitronenschale schaumig rühren. Eier einzeln unterschlagen. Stärke mit Mehl , Backpulver mischen, nach , nach unter die Eier- Fett- Masse unterheben.
Fettpfanne des Backofens mit Backpapier ausschlagen. Den Teig gleichmäßig darauf streichen. Mit Birnenhälften oder Birnenstückchen belegen , mit restlichem Walnüssen, Zucker , Vanillinzucker bestreuen. Übrige Butter in Flöckchen darauf verteilen , im vorgeheizten Backofen ( E-Herd: 200°C / Umluft: 175°C ) ca. 30 Minuten backen.
Auf dem Blech auskühlen lassen. Kuvertüre grob hacken , im heißen Wasserbad schmelzen. In einen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden , den Kuchen mit Kuvertürestrichen verzieren.

Zutaten

1Dose/n	Birne(n), halbierte , a 850ml
150g	Walnüsse
280g	Butter
1Prise	Salz
250g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
½TL	Zitrone(n), abgeriebene Schale
4	Ei(er)
75g	Speisestärke
250g	Mehl
2TL	Backpulver
50g	Kuvertüre, halbbitter

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