Sojasprossen und Gurkensalat

Rezept für Sojasprossen und Gurkensalat

Essig, Sojasauce, Zucker, Salz, Pfeffer , Öl in eine Schüssel geben , sorgfältig zu einer Marinade verrühren.
Sojabohnen abtropfen lassen. Paprika waschen , in kleine Stücke schneiden.
Beides kurz vor dem Servieren mit der Hälfte der Marinade mischen. Sesamsamen in heißem Öl kurz anrösten. Salatgurke waschen, in dünne Scheiben schneiden , kurz vor dem Servieren mit der Marinade, dem Paprika & Sojabohnensprossen , den Sesamsamen mischen.

Zutaten

6EL	Essig
4EL	Sojasauce
4TL	Zucker
½TL	Salz
½TL	Pfeffer
4EL	Öl
250g	Sojasprossen
1kleine	Paprikaschote(n), rot
1EL	Sesam
1große	Salatgurke(n)

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