HomeQuarktorte mit Baiserhaube
Rezept für Quarktorte mit Baiserhaube
Belag: den Quark, Milch, Zucker, Vanillinzucker, Puddingpulver, die Eigelbe , die abgekühlte Butter ebenfalls miteinander vermischen , in die Form geben (sehr flüssig !)
Baiserhaube: Eiweiß , Puderzucker zu Eischnee schlagen , mit einem Löffel auf die Quarkfüllung mit kleinen `Bergen´ bedecken.
Ca. 1 St,e bei Mittelhitze im vorgeheizten Backofen backen.
Der Baiserbelag kann gut weggelassen werden. Mit fertigen, bunten Zuckerstiften kann man schnell eine Geburtstagstorte zaubern. Oder man überzieht das Ganze mit Schokoladenguss. Egal wie, schmeckt lecker , ist gar nicht so schwer, wie man anfangs denkt (, gelingt sogar mir, kann eigentlich nicht backen).
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 100g | Zucker |
| 1TL | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 100g | Butter |
| 500g | Quark |
| ½Liter | Milch, (knapp) |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 3 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 125g | Butter, auslassen und wieder abkühlen |
| 3 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 2EL | Puderzucker |
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