Rhabarbergelee
Rezept für Rhabarbergelee
800 ml Rhabarbersaft in einen Kochtopf (Durchmesser etwa 24 cm) geben 1 Beutel Gelierfix gleichmäßig einstreuen.
Die Flüssigkeit unter ständigem Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, dabei darauf achten, dass etwa noch vorhandene Klümpchen durch Zerdrücken vollständig gelöst werden. Sobald alles bei starker Hitze bei ständigem Rühren durch , durch sprudelnd kocht, den Zucker auf keinen Fall weniger nehmen) einrühren. Das Ganze wieder zum Kochen bringen.
Wenn die Flüssigkeit bei starker Hitze durch , durch stark kocht, sie 1/2 Minute (nach der Uhr) unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen, den Topf von der Kochstelle nehmen , das Gelee in Gläser füllen.
Man kann auch Gelierzucker nehmen, dann Menge nach Packungsanleitung verwenden , zusätzlich einen Beutel Gelierfix nehmen.