Apfelgulasch

Rezept für Apfelgulasch

Schweinekamm in Würfel schneiden, mit Salz , Pfeffer würzen , in Mehl wenden. Dann in Bratfett scharf anbraten, die Brühe , den Weißwein angießen , etwa 20 Minuten kochen lassen.
Inzwischen die Äpfel schälen, entkernen, in dicke Stücke schneiden , zusammen mit dem Majoran , dem Beifuss zum Fleisch geben. Bei kleiner Hitze 15 Minuten köcheln lassen, dann mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken. Dazu reicht man Nudeln , Salat.

Zutaten

500g	Schweinenacken (Schweinekamm)
	Salz
	Pfeffer
	Mehl
	Fett, zum Braten
¼Liter	Brühe
¼Liter	Wein, weiß
400g	Äpfel
1TL	Majoran
1Zweig/e	Beifuß
	Salz
	Pfeffer
	Zucker

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