Haferflockenkuchen mit Birnen

Rezept für Haferflockenkuchen mit Birnen

Butter schaumig rühren, Zucker , Eier dazumischen, weiterrühren, bis der Zucker gelöst ist. Mehl, Backpulver , Haferflocken darunter rühren, danach Milch, Schokolade, Kakao, Rum , Gewürze. Zwei Drittel des Teiges in eine bemehlte Springform (26 cm) füllen. Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, kranzförmig in den Teig drücken. Mit dem restlichen Teig bedecken, auf der 2. Schiene von unten 1 St,e bei 200 Grad backen. Anstelle der Birnen können auch Pfirsiche verwendet werden.

Zutaten

150g	Butter
150g	Zucker
3TL	Backpulver
3	Ei(er)
300g	Mehl
50g	Haferflocken
125ml	Milch
100g	Schokolade, zartbitter, feingehackt
1EL	Kakaopulver, (gehäuft)
1EL	Rum
1000g	Birne(n), weich (ev. aus der Dose)
etwas	Zimt
etwas	Muskat

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