Orangen - Kokosflocken

Rezept für Orangen - Kokosflocken

Orangen heiß abspülen , trocken reiben. Mit einem Zestenreiser die Schale in feinen Streifen abziehen. Eier , Salz schaumig schlagen. Zucker langsam einrieseln lassen. Orangenlikör , Orangenschale zugeben , die Kokosflocken unterheben. Mit zwei feuchten Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen , bei ca. 175°- 8 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Den Backofen ausschalten , die Kokosflocken weitere 12 Minuten bei leicht geöffneter Tür (Holzlöffel in der Tür ) trocknen lassen. Kokosflocken auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Zutaten

2	Orange(n), unbehandelt
3	Ei(er)
1Prise	Salz
150g	Zucker
2EL	Orangenlikör
275g	Kokosraspel

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