Toast italienisch

Rezept für Toast italienisch

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen die Eier zu Rührei verarbeiten , mit Muskat bestreuen, Rührei, wenn fertig, herausnehmen , den Pancetta anbraten, so dass das Fett schön knusprig wird, danach das Toastbrot in der Pfanne braun braten, so dass das ganze Olivenöl in den Toast einzieht. Dann den Toast erst mit Ei , Pancetta belegen.
Tipp: anstatt Rührei nimmt man pro Toast eine Scheibe Mozzarella, der mit Basilikum bestreut wird.

Zutaten

6Scheibe/n	Toastbrot
4	Ei(er)
6Scheibe/n	Speck (Pancetta supercoppata)
2Prisen	Muskat
5EL	Öl (Olivenöl)

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