Geschnetzeltes Schweinfleisch
Rezept für Geschnetzeltes Schweinfleisch
Pilze putzen , halbieren. Filet schnetzeln, in dem Butterschmalz portionsweise r,herum anbraten , herausnehmen, dann pfeffern , salzen. Pilze ins Bratfett geben, dünsten , würzen. Die Hälfte vom Creme fraîche zufügen , erhitzen. Fleisch wieder in die Pfanne geben , darin kurz ziehen lassen. Kräuter waschen , fein hacken , bis auf einen EL zum bestreuen mit dem restlichen Creme fraîche, Salz , Pfeffer vermengen. Kurz vor dem Servieren auf das Gericht geben , mit restlichen Kräutern betreuen.
Zutaten
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