Gegrillte Schweinekoteletts

Chirinés kotolétes skáras

Schweinekoteletts sind in Griechenland ebenso beliebt wie gegrillte Lammkoteletts. Statt Oregano, wie in diesem Rezept, kann man auch 5 frische Salbeiblätter verwenden.

Die Koteletts waschen , trocken tupfen. Das Olivenöl mit dem Zitronensaft , Pfeffer verschlagen. Den Oregano unter die Zitronen-Öl-Sauce mischen. Die Knoblauchzehen schälen , mit der Knoblauchpresse auspressen. Den Knoblauch in die Sauce geben. Die Koteletts mit der Sauce bestreichen , 1 St,e im Kühlschrank marinieren lassen.

Dann die Koteletts trocken tupfen , die Ränder alle 2 cm einschneiden, damit die Koteletts beim Grillen gerade bleiben. Die Koteletts auf dem heißen Grill von jeder Seite etwa 8 Minuten garen. Die Koteletts salzen , heiß servieren.

Zutaten

4	Schweinekotelett
6EL	Öl (Olivenöl)
1	Zitrone(n), den Saft
	Pfeffer
1EL	Oregano, frisch gehackter
2Zehe/n	Knoblauch
	Salz

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