Ungarisches Sauerkraut

Rezept für Ungarisches Sauerkraut

Zwiebeln , Knoblauchzehen schälen. Die Zwiebeln in Würfel schneiden, die Knoblauchzehen zerquetschen. Die Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen , in Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen , die Zwiebelwürfel darin gelb dünsten. Knoblauch, Paprikawürfel , -pulver, Sauerkraut, Speck, Brühe , den Kümmel dazugeben, zudecken , auf schwacher Hitze etwa 40 Min kochen. Dann den Speck in Scheiben schneiden. Dazu Brot, Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
3Zehe/n	Knoblauch
1	Paprikaschote(n), grüne
2EL	Öl
1EL	Paprikapulver, edelsüß
1Dose/n	Sauerkraut
250g	Speck, geräuchert, durchwachsen
250ml	Hühnerbrühe
etwas	Kümmel

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