HomePutenspieße auf Tomatenreis
Rezept für Putenspieße auf Tomatenreis
Zwiebel fein würfeln. 2 EL ÖL in einem Topf erhitzen , die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Reis zufügen , kurz anbraten, dann mit den stückigen Tomaten ablöschen. Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten quellen lassen. Dabei nach , nach ca. 250 ml Wasser angießen.
Lauch putzen , in Ringe, Speck in Scheiben schneiden. Pilze putzen.
Fleisch abtropfen lassen , mit Lauch, Champignons , Speck auf 4 Spieße stecken. Restliches Öl in der Pfanne erhitzen , die Spieße darin ca. 10 Minuten braten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Reis mit Salz, Pfeffer, Tabasco , Paprika abschmecken , auf eine Platte geben. Spieße darauf anrichten.
Zutaten
| 500g | Putenbrust |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 2EL | Zitronensaft |
| 6EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200g | Reis (Langkornreis) |
| 500g | Tomate(n), stückige |
| 1Stange/n | Lauch |
| 100g | Speck, durchwachsen |
| 100g | Champignons |
| Tabasco | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Pfeffer | |
| Salz |
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