Suppengewürz

Rezept für Suppengewürz

Die Petersilie waschen, gut trocken schleudern. Die Sellerieknolle waschen, dick schälen , grob in Stücke teilen. Die Möhren waschen , schälen. Den Porree gut waschen , putzen. Alle Zutaten durch den Fleischwolf drehen oder in der Küchenmaschine zerkleinern. Je 500 g Gemüsebrei mit 500 g Salz gut vermischen, in Schraubgläser füllen , im Kühlschrank lagern.

Tipp:
Gut geeignet als Suppengewürz, aber auch für Eintöpfe aller Art. Beim Kochen erst sparsam verwenden, dann nochmals nachwürzen.

Zutaten

10Bund	Petersilie
1Knolle/n	Sellerie mit Grün
1Bund	Möhre(n)
1Stange/n	Lauch
	Jodsalz

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