Rigatonis mit scharfer Zucchinisauce

Rezept für Rigatonis mit scharfer Zucchinisauce

Die Zucchini in Scheiben schneiden , in etwas Olivenöl andünsten. Dann mit der Brühe , Sahne aufgießen. Den Schmelzkäse sowie das Tomatenmark hinzugeben. Die Knobizehen durch die Knobi-Presse geben , mit der kleingeschnittenen Chili-Schote in die Sauce geben. Mit etwas Kräutersalz abschmecken. Pfeffer ist nicht erforderlich, da die Chili-Schote die gewünschte Schärfe gibt.

Falls die Sauce zu dick erscheint, mit etwas Brühe aufgießen. Die Nudeln fast zu gleicher Zeit aufsetzen, al dente kochen , mit der leckeren Zucchinisauce genießen.

Kleiner Tipp:
Mit der Gemüsehefebrühe aus dem *Reformhaus* kann man sehr gut Saucen , Suppen aller Art abr,en.

Zutaten

300g	Nudeln (Rigatoni)
1m.-große	Zucchini
1	Chilischote(n), getrocknet
125g	Sahne
150ml	Brühe
1Stück	Sahne-Schmelzkäse
1TL	Tomatenmark
2Zehe/n	Knoblauch

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