Gebratene Nudeln, asiatisch

Rezept für Gebratene Nudeln, asiatisch

Sesamkörner 3-4 Min. bei mittlerer Hitze braun rösten , gleich mahlen.
Öl , Sesamöl in einer Schüssel mischen , die Hälfte im Wok (oder eiserne Pfanne) bei mittlerer Temperatur erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Chili , Krabbenfleisch 2 Min, unter Rühren anbraten, aus dem Wok nehmen , beiseite stellen. Tofu in den Wok geben , rühren, bis er hellgolden ist. Dann aus dem Wok nehmen. Das restliche Öl in den Wok geben, das Gemüse hinzufügen , 3 Min. anbraten.
Wasser, Sojasauce , Zucker in den Wok geben, die Nudeln dazu , vorsichtig durchrühren (ich nehme Holzstäbchen dazu) um die Nudeln zu trennen , mit Sauce zu überziehen. Dann abdecken , 5 Min. dämpfen.
Alle Zutaten jetzt wieder zugeben , gut umrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Zum Servieren noch mit den gemahlenen Sesamkörnern bestreuen.

Zutaten

40g	Sesam - Körner
2EL	Öl
2TL	Öl (Sesamöl)
4	Frühlingszwiebel(n), fein gehackt
2Zehe/n	Knoblauch, feingehackt
2TL	Chilischote(n), rot, feingehackt
150g	Krabben, roh
150g	Tofu, gewürfelt
100g	Champignons, dünne Scheiben
1	Paprikaschote(n), rot, geschnitten
2EL	Wasser
2EL	Sojasauce
2TL	Zucker
300g	Nudeln (Hokkiennudeln)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net