HomeAvocado mit Räucherlachs
Rezept für Avocado mit Räucherlachs
Salz , Pfeffer abschmecken, den Dill waschen , mit einer Schere kleinschneiden, den Lachs in kleine Streifen schneiden den Dill , die Hälfte der Lachsstreifen unter die Creme mischen.
Die Avocados vom Kern befreien. Die Haut abziehen in feine Streifen schneiden, so dass die Streifen am Stielansatz noch zusammenhängen. Fächerförmig auseinanderziehen , auf vier Teller anrichten, neben jeden Fächer Dillcreme geben , mit den restlichen Lachsstreifen garnieren.
Beilage: warmes Baquette mit Knoblauchbutter
Zutaten
| 125g | Crème fraîche |
| 3EL | Schlagsahne |
| 1TL | Senf, scharf |
| ½ | Zitrone(n), den Saft |
| Salz und Pfeffer | |
| ½Bund | Dill |
| 100g | Lachs, geräuchert |
| 2 | Avocado(s), reif |
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