HomeFischbällchen
( Benin )
Den Trockenfisch zerpflücken, den Kabeljau sehr klein schneiden. Die Eier schaumig schlagen. Das Weizenmehl unter ständigem Rühren beifügen, damit sich keine Klümpchen bilden. Nach , nach die Milch zugießen. Zwiebel, Knoblauch sowie eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gut durchrühren. Trockenfisch , Kabeljau beifügen , erneut gut durchrühren. Sollte die Masse zu weich sein, etwas Paniermehl zugeben. Abkühlen lassen. Aus der Fischmasse zwölf Bällchen formen , in Paniermehl wälzen.
Butter erhitzen , die Bällchen darin braten, bis sie eine braune Farbe annehmen. Herausnehmen , auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Dann könnt ihr sie auf einer Platte anrichten , mit Petersilienstengel sowie Zitronenscheiben garnieren , servieren. Einfach lecker.
Zutaten
| 250g | Fisch, getrocknet |
| 250g | Kabeljaufilet |
| 2 | Ei(er) |
| 1Tasse/n | Mehl (Weizenmehl) |
| ½Liter | Milch |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 1Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| Paniermehl | |
| 3EL | Butter |
| 1Bund | Petersilie |
| 1 | Zitrone(n) |
mehr...
Empfehlung
