Schweinefilet auf Gemüse und Kartoffeln

WW tauglich

Kartoffeln in Viertel schneiden , ca. 10 Minuten vorkochen. Danach Kartoffeln in 1 EL Öl, verrührt mit Paprikapulver, Salz , Pfeffer, marinieren. Champignons, Zwiebeln, Paprika , Rosenkohl in einer Pfanne anbraten. Danach das Schweinefilet würzen, mit Senf bestreichen , ebenfalls anbraten.
Kartoffeln, Gemüse, , Schweinefilet in eine Auflaufform geben. Unterdessen in die leere Pfanne mit dem Rest Bratenflüssigkeit die Milch , die Brühe geben. Joghurt, Tomatenmark, Senf , Rama Culinesse dazugeben. Mit Soßenbinder andicken. Diese Soße über das Fleisch , Gemüse in die Auflaufform geben damit alles gut bedeckt ist , bei 180°C ca. 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.

WW-Points: 4-5 Pkt. pro Portion (je nach Menge des Soßenbinders)

Zutaten

500g	Schweinefleisch
300g	Champignons
1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), gelb
250g	Rosenkohl
2	Zwiebel(n)
500g	Kartoffeln
2TL	Senf
1TL	Tomatenmark
200ml	Milch
500ml	Gemüsebrühe
1EL	Pflanzenöl (Rama Culinesse)
1EL	Worcestersauce
150g	Joghurt, 3% Fett
n. B.	Saucenbinder
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver

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