Paprikanudeln mit Lachs

Rezept für Paprikanudeln mit Lachs

Paprika in 1 cm große Würfel schneiden. Dill (bis auf ein paar Spitzen) hacken. Nudeln bissfest kochen. Fisch in 2 cm große Würfel schneiden, mit Salz , Pfeffer würzen, in Mehl wenden , in heißem Öl goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen. Margarine/Butter hineingeben , Paprikawürfel darin bissfest dünsten. Nudeln abgießen, mit Schmand oder saurer Sahne, Brühe , gehacktem Dill in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken, Fisch unterheben, mit Dillspitzen garnieren , sofort servieren.
Pro Portion ca. 43g KH, 3 BE

Zutaten

400g	Paprikaschote(n), rote
1Bund	Dill
200g	Bandnudeln
	Salz und Pfeffer
750g	Filet vom Seelachs
1EL	Mehl
2EL	Öl
1EL	Butter oder Margarine
25g	Schmand oder saure Sahne
100ml	Gemüsebrühe
1TL	Zitronensaft

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