Joghurt mit Gurke

Tzatzíki

Die Salatgurke waschen, schälen, feinschneiden , mit Salz bestreuen. Die Salatgurke 15 Minuten stehen lassen, um ihr das Wasser zu entziehen. Die Salatgurke ausdrücken. Die Knoblauchzehen schälen , mit einer Knoblauchpresse zermusen. Den Knoblauch in den Joghurt geben. Das Ganze mit dem Olivenöl, dem Essig , dem Dill verrühren. Die Gurke untermischen. Nach Belieben mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Im Kühlschrank am besten 1 St,e durchziehen lassen. Kalt servieren.

Zutaten

½	Salatgurke(n)
	Salz
	Pfeffer
2Zehe/n	Knoblauch
250g	Joghurt, (griechischer Joghurt aus dem Spezialgeschäft oder halb herkömmlicher Joghurt und halb Sahnequark
2EL	Öl (Oliven)
1EL	Essig
1TL	Dill, frisch gehackt

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