Griechische Fleischbällchen

Rezept für Griechische Fleischbällchen

Das Faschierte (Hackfleisch) mit Topfen (Quark) , Eidotter gut vermischen; den kleinwürfelig geschnittenen Schafkäse daruntermengen. Mit Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz , Pfeffer würzen. Daraus 10 Bällchen formen; etwa eine Viertelst,e kaltstellen. Danach in Mehl wälzen , in Olivenöl r,um anbraten; im Rohr bei 200 °C etwa 10 Min. fertiggaren lassen.

Mit Weißbrot servieren.

Zutaten

100g	Quark
120g	Hackfleisch vom Rind
	Ei(er), davon das Eigelb
80g	Schafskäse, milder
3Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
1TL	Oregano
1TL	Thymian
	Salz
	Pfeffer
	Mehl
	Öl (Oliven)

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