HomeEi guckt durch Loch
Verlegenheitsrezept, wenn mal unverhofft Besuch kommt
Die Toastscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem Wasserglas Kreise aus den Toastscheiben stechen (diese anderweitig verwenden). In die entstandenen Löcher je ein Ei gleiten lassen, dabei darauf achten, dass das Eigelb nach Möglichkeit nicht kaputt geht. Mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen. In den Backofen geben , backen, bis das Ei stockt.
Anschließend die Eier jeweils mit einer Scheibe Wurst bedecken, darauf Gemüse, z. B. Paprikastreifen oder Gurkenscheiben geben , je eine Scheibe Käse darauf legen. Die Toasts überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Mit Knoblauchsauce oder Ketchup , sauren Gurken servieren. Es passt auch ein gemischter Salat dazu.
Zutaten
| 8Scheibe/n | Toastbrot, (Sandwichtoast) |
| 8 | Ei(er) |
| 8Scheibe/n | Wurst, (Aufschnitt nach Belieben) |
| 8Scheibe/n | Käse |
| n. B. | Gemüse, z. B. Paprika oder Gurke |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
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