HomeCocktailtomaten mit Mozzarellacreme gefüllt
Mozarellacreme eignet sich auch prima als Dip
Die restlichen Zutaten in einen Mixer geben , pürieren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Mit Hilfe einer großen Spritze (aus der Apotheke) lassen sich die Tomaten sehr gut mit dieser Käsemasse füllen.
Nach dem Füllen die Tomatendeckel wieder auf die Tomaten setzen , die Tomaten für ca. 2 St,en in den Kühlschrank stellen, dort wird die Käsemasse fest , die gefüllten Tomaten ziehen gut durch. Kann man auch ohne weiteres auch über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Tipp: Die Käsemasse kann man auch gut zum Bestreichen von Zucchiniröllchen verwenden oder auch einfach so als Dipp zu Brot , Gemüse reichen.
Zutaten
| 125g | Mozzarella (möglichst Büffelmozzarella) |
| 1EL | Olivenöl |
| 2EL | Balsamico |
| 10Blätter | Basilikum |
| 2EL | Mascarpone |
| 24 | Tomate(n) (Cocktailtomaten) |
| Salz | |
| Pfeffer |
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