HomeCouscous - Salat
schmeckt besonders im Sommer
Die Tomaten waschen, die Gurke schälen , beides in kleine Stücke schneiden. Minze , Petersilie abbrausen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen , fein hacken.
Tomaten, Gurken , Kräuter mit dem Zitronensaft , dem Olivenöl zum Couscous geben , alles gut vermengen. Den Salat mindestens 1 St,e im Kühlschrank durchziehen lassen.
Vor dem Servieren den Fetakäse in Stücke schneiden , mit dem Couscoussalat anrichten.
Zutaten
| 160ml | Gemüsebrühe |
| 80g | Couscous |
| 4kleine | Tomate(n) |
| ½ | Salatgurke(n), ca 300g |
| 3Stängel | Minze, frisch |
| ½Bund | Petersilie |
| 2EL | Olivenöl |
| 2EL | Zitronensaft |
| 100g | Feta-Käse |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, rosenscharf |
mehr...
Empfehlung
