Die weltbeste Schokotorte

gelingt garantiert!

Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eier trennen. Eidotter (Eigelb), Butter, Staubzucker , die geschmolzene Schokolade etwa 3 Minuten schaumig rühren. Mehl unterrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen, , mit der Schokoladenmasse vorsichtig , gut vermengen.
In eine gefettete , bemehlte Springform (Durchmesser etwa 22 cm) füllen. Den Ofen auf 175 °C zurückschalten , die Torte etwa 50 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen in der Mitte halbieren, mit Marillenmarmelade füllen, r,herum gut mit Marillenmarmelade bestreichen.

Für die Glasur die Schokolade mit der Butter schmelzen. Unter ständigem Rühren die Milch einrühren, so dass eine glatte Masse entsteht. Die Torte damit überziehen , über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

Zutaten

6	Ei(er)
100g	Butter
120g	Schokolade, Kochschokolade oder Zartbitterkuvertüre
120g	Puderzucker
120g	Mehl
1TL	Backpulver
	Marmelade, Marillenmarmelade zum Füllen
200g	Schokolade, (für die Glasur)
1TL	Butter
1EL	Milch, warme

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net