Zwiebel - Apfel - Chutney

Rezept für Zwiebel - Apfel - Chutney

Zwiebeln , Äpfel schälen. Kernhaus bei den Äpfeln entfernen. Zwiebel , Äpfel grob hacken. Obstessig mit Salz, Zucker, Currypulver, Cayennepfeffer, gem. Nelken , Piment aufkochen. Die Zwiebel- , Apfelstücke einrühren , wieder aufkochen. Dann die Rosinen zugeben , bei milder Hitze unter Rühren ca. 40 Minuten köcheln. Heiß in Gläser füllen.
Kühl aufbewahren. Schmeckt sehr gut zum Fondue, zu Schweine- , Hackbraten, zu Fleischpflanzerl oder auch zu kaltem Braten.

Zutaten

1000g	Zwiebel(n)
1000g	Äpfel, säuerliche Sorte
750ml	Essig (Obstessig)
2EL	Salz
500g	Zucker
2EL	Currypulver
1Prise	Cayennepfeffer
2TL	Nelke(n), gemahlene
1TL	Piment, gemahlen
200g	Rosinen, gehackte, kernlose

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