Kohlrabi - Lasagne

Rezept für Kohlrabi - Lasagne

Zwiebel, Knoblauch , Kräuter fein hacken. In einer Pfanne das Öl erhitzen, Hackfleisch in Portionen anbraten. Mit der letzten Portion Zwiebel, Knoblauch , Kräuter mitbraten. Mit den kleingehackten Tomaten löschen , das Fleisch wieder zugeben. Auf kleiner Hitze 20-30 Minuten einkochen lassen.
In einer Pfanne 15 g Butter zergehen lassen. Das Mehl darin anschwitzen. Vom Herd nehmen , die Milch portionsweise einrühren. Auf kleiner Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz , Muskat abschmecken.
Eine Auflaufform mit der restlichen Butter ausstreichen. Kohlrabi schälen , in Scheiben von 1-2 cm Dicke hobeln. Abwechselnd Kohlrabischeiben , Fleischmasse in die Form einschichten, dabei jede Schicht mit Käse bestreuen. Zum Abschluss die Sauce darüber geben. Im Backofen bei 200°C ca. 20-30 Minuten überbacken.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1Zweig/e	Oregano
1Zweig/e	Majoran
2EL	Öl
300g	Hackfleisch vom Rind
1Dose	Tomate(n)
	Salz
	Pfeffer
20g	Butter
15g	Mehl
	Milch
	Muskat
4	Kohlrabi
50g	Käse (Emmentaler), gerieben

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