Frikadellen

Fleischpflanzerl

Die Milch aufkochen lassen , heiß über das Brot gießen. In einer Bratpfanne Zwiebeln, Knoblauch , Schinken leicht anbraten, danach abkühlen lassen.

Das Fleisch mit dem ausgedrückten Brot , den Eiern mischen, Zwiebeln, Schinken , Petersilie dazu geben , alles gründlich mischen. Mit Salz, Pfeffer , Senf würzen. Mittelgroße Fleischpflanzerl formen , in einer Bratpfanne in etwas Öl goldbraun braten.

Dazu servieren Sie einen frischen Salat , Kartoffelsalat.

Zutaten

400g	Hackfleisch vom Schwein
100g	Toastbrot
1dl	Milch
100g	Zwiebel(n), fein gewürfelt
50g	Schinken, roher, fein gewiegt
2EL	Senf, scharfer
1	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
2	Ei(er)
3Stängel	Petersilie, fein gehackt
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle
	Öl

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