HomeAnatolische Kartoffel - Frikadellen
würziges, vegetarisches Fingerfood
Den Couscous mit kochendem Wasser gerade so bedecken , zugedeckt ca. 10 Minuten quellen , abkühlen lassen. Die Kartoffeln stampfen , dann mit dem fertigen Couscous zu einem glatten Teig verkneten. Die gehackte Petersilie , die Zwiebeln untermischen, mit Salz , Zitronensaft abschmecken , , nochmals kneten, bis alles ein glatter Teig ist. Öl wird je nach Konsistenz dazu gegeben.
Kleine Frikadellen aus dem Teig formen , auf Salat anrichten.
1 Frikadelle in ein kleines Salatblatt legen - reinbeißen , lecker!
Sieht toll aus auf dem Buffet , schmeckt wirklich sehr gut!
Tipp: je länger die Kartoffel-Frikadellen ziehen können, desto besser schmecken sie. Also am besten am Abend vorher zubereiten , im Kühlschrank aufbewahren!
