Bangers and Mash

Bratwürste mit Kartoffelpüree

Kartoffeln schälen, in reichlich Salzwasser gar kochen, stampfen dabei Butter , Milch hinzugeben , zu Püree verrühren. Salzen , Pfeffern.

Bratwürste braten , warm stellen.
Fett bis auf 2 EL abgießen. Zwiebeln goldgelb braten, Fleischbrühe dazugeben , für 5 Minuten köcheln lassen. Die Bratwürste dazugeben , kurz aufkochen lassen.

Auf dem Kartoffelpüree servieren. Mit Petersilie bestreuen.

Zutaten

4	Bratwürste
800g	Kartoffeln
8m.-große	Zwiebel(n), in dünne Scheiben geschnitten
8EL	Milch
8EL	Fleischbrühe
120g	Butter
	Salz und Pfeffer
	Petersilie

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