Vegetarischer Aufstrich

leberwurstähnlich

Das Kokosfett schmelzen , die Zwiebelwürfel darin glasig anlaufen lassen. In einem anderen Topf wird die Gemüsebrühe mit dem etwas zerbröselten Hefewürfel aufgekocht, dann nimmt man es von der Herdplatte , fügt die Kokosfett-Zwiebelmasse zur Hefebrühe.

Mit einem Schneebesen arbeitet man in die flüssige Masse noch Paniermehl, Haferflocken , Majoran ein. Dann stelle ich es nochmal auf die Herdplatte , lasse es kurz aufkochen.

In ein Gefäß abfüllen, abkühlen lassen , dann im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten

70g	Kokosfett
140g	Zwiebel(n), fein gewürfelt
220ml	Gemüsebrühe
1Würfel	Hefe
2EL	Haferflocken
2EL	Paniermehl
1EL	Majoran

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