Überbackene Paprika mit Cabanossi - Füllung

Einfach zubereitet, kalorienarm

Die Kartoffeln in der Schale in Salzwasser gar kochen. Abschrecken, pellen, ca. 1 cm groß würfeln. Den Lauch putzen. Ca. 10 cm vom Weißen des Lauchs in feine Ringe schneiden. Die Cabanossi in 1 cm große Würfel schneiden. Thymianblätter von den Stielen zupfen.

Den Backofen vorheizen: Ober-/Unterhitze 200°C, Umluft 170°C, Gas Stufe 3.

Öl erhitzen. Cabanossi , Lauch anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen. Den Saucenbinder einrühren , aufkochen lasen. Sauerrahm dazugeben, mit Salz , Pfeffer kräftig abschmecken. Kartoffeln , Thymian mit der Sauce mischen.

Die Paprikaschoten putzen , längs halbieren, mit der Kartoffelmischung füllen. In eine geölte, ofenfeste Form setzen , 30 Minuten backen.

Zutaten

350g	Kartoffeln, festkochend
1Stange/n	Lauch (klein)
2Zweig/e	Thymian
100g	Cabanossi
1EL	Öl
150ml	Gemüsebrühe
1EL	Saucenbinder, hell
100g	Sauerrahm
2große	Paprikaschote(n), rot
	Salz und Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net