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Rezept für Asia - Forellen
Paprikaschoten putzen, vierteln, entkernen , in dünne Streifen schneiden.
Die Forellen waschen. Jede Forelle auf beiden Seiten 4-mal schräg einschneiden, mit der Sojamarinade beträufeln , 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Die Paprikastreifen auf ein Backblech geben. Die Forellen auf die Paprikastreifen legen , im vorgeheizten Backofen bei 220°C 25-30 Minuten backen.
Die Forellen aus dem Backofen nehmen. Paprikastreifen , Forellen auf Tellern anrichten. Mit dem restlichem Koriandergrün bestreuen. Mit Basmatireis , Sojasauce servieren.
Zutaten
| 50g | Ingwer, frisch |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Chilischote(n), rot |
| 1Bund | Koriandergrün |
| 8EL | Sojasauce |
| 2EL | Öl (Sesamöl) |
| 400g | Paprikaschote(n), rot und gelb |
| 4 | Forelle(n) (à ca. 400 g) |
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