Brokkoli - Makkaroni - Auflauf

Rezept für Brokkoli - Makkaroni - Auflauf

Mehl in der zerlassenen Butter anschwitzen. Das Tomatenmark unterrühren , mit der Brühe , der Milch ablöschen. Ca. 3 Min. köcheln lassen. Mit Salz , Pfeffer würzen.

Brokkoli putzen , in Röschen teilen. Kochschinken würfeln. Die Nudeln, Brokkoli , den Kochschinken in eine Auflaufform geben , mit der Sauce bedecken. Darüber den Käse verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 15 bis 20 Min. garen.

Anmerkung: Nudeln , Brokkoli werden hierbei nicht vorgekocht.

Zutaten

250g	Nudeln (Makkaroni)
	Salz
600g	Brokkoli
50g	Mehl
50g	Tomatenmark
½Liter	Gemüsebrühe
⅛Liter	Milch
	Pfeffer
250g	Schinken, gekochter
200g	Käse (Emmentaler), geriebener
etwas	Butter

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