Fisch in Alufolie

ein Rezept für alle die gern Fisch mögen, aber nicht den Geruch in der Wohnung

Pro Person ein Stück Alufolie fetten. Anschließend ein Stück Fisch auf die Alufolie legen. Dünn mit Knoblauchpaste bestreichen, evtl. noch etwas salzen (Vorsicht, Knoblauchpaste ist bereits sehr salzig), pfeffern , mit Zitronensaft beträufeln.. Auf den Fisch dann jeweils zwei getrocknete Tomaten (wer mag, kann auch mehr nehmen) legen. Zwischen den Tomaten dann noch die Zitronenscheibe legen (dem guten Aussehen wegen). Ganz oben kommen noch ein paar Butterflöckchen drauf.
Dann die Alufolie so zusammenfalten, dass die entstehende Flüssigkeit nicht auslaufen kann.

Die Fischpakete in den vorgeheizten Backofen bei 200°C geben , (je nach Fischart , Dicke des Filets) zwischen 15 , 30 Minuten garen.

Dazu passt ein grüner Salat , Toast bzw. etwas Reis.

Zutaten

4	Fischfilet (Kabeljau, Schollenfilet, Heilbutt, Dorsch etc.)
etwas	Knoblauch - Paste
8	Tomate(n), eingelegte, getrocknete
etwas	Butter, in Flöckchen geschnittene
4Scheiben	Zitrone(n)
etwas	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer
	Fett für die Alufolie

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