Pão de Milho

Maisbrot

Hefe in dem lauwarmen Wasser zerkrümeln. Dann alle Zutaten vermischen , etwa 5 Minuten kneten, bis der Teig nicht mehr an den Händen kleben bleibt. Ca. 30 Minuten bedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Danach kurz kneten , einen Brotlaib formen. Brotlaib , Ofenblech mit Mehl bestäuben , im vorgeheizten Ofen (200 °C) backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Teig noch klebt. Wenn nicht, ist das Brot fertig.
Tipp: Mit diesem Basisrezept lässt sich eine Menge mehr anfangen. So kann man z.B. vor dem Backen eine Sardine oder zerkleinerten Bacalhau mit Zwiebeln , Olivenöl in das Brot stecken. Schmeckt super!

Zutaten

500g	Mehl, Weizenmehl
500g	Maismehl, fein gemahlenes
1Pck.	Hefe
850ml	Wasser
	Salz

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