HomeSchatzinsel für kleine Piraten
eine ideale Geburtstagstorte
Eiweiß steif schlagen. Den Puderzucker langsam einrieseln lassen. Auf ein (tiefes) Backblech einen Kuchenring stellen , darum herum den Baiserteig verteilen. Ca. 4 St,en bei 110 Grad im leicht geöffneten Backofen backen. Anschließend darin erkalten lassen.
Den abgekühlten Baiserteig mittels Pinsel mit blauer Lebensmittelfarbe bestreichen. Wer mag, kann den Teig auch vor dem Backen komplett einfärben (manche Farben bleiben so aber nicht blau). Den Tortenring vorsichtig lösen , herausnehmen.
Die Insel:
Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Dann das Eigelb mit 4 EL Wasser schaumig rühren. Den Zucker sowie Vanillezucker einrieseln lassen , nach , nach das Mehl mit dem Backpulver dazugeben. Das Eiweiß vorsichtig unterheben , zügig in eine Springform (gleiche Größe wie der verwendete Tortenring) füllen , bei 170 Grad Umluft ca. 20-25 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen den Boden mit einem Löffel ca. 1-2 cm aushöhlen, die Krümel in einer Schüssel zerbröseln , aufbewahren.
Die Füllung:
Vanillepudding mit Milch zubereiten , erkalten lassen. Sahne steif schlagen. 1 Banane zerdrücken , alles in den erkalteten Pudding rühren. Die Insel mit halbierten Bananen auslegen , Puddingcreme aufhäufen. Nun die Brösel wieder draufgeben , leicht andrücken. Den Rand zum Wasser mit den Mandeln bestreuen.
Anschließend die Insel dekorieren. Als Palme eignet sich ein z.B. ein Spieß mit umgedreht aufgespießten Mini-Schokoküssen , die Blätter sind aus Mossgummi geschnitten. Schick ist auch ein Boot o.ä.
Zutaten
| 250g | Puderzucker |
| 8 | Eiweiß |
| 1Tube/n | Lebensmittelfarbe, blau |
| 200g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 150g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 5 | Banane(n) |
| 250ml | Milch |
| 2Becher | Sahne |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 150g | Mandel(n), gemahlen |
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