Birnen, Bohnen und Speck

so wie bei Oma....

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200g	Speck, durchwachsenen am Stück
500ml	Wasser
500g	Bohnen (Brechbohnen)
2Zweig/e	Bohnenkraut, frisches ODER
1TL	Bohnenkraut, getrocknetes
4kleine	Birne(n) (Kochbirnen)
	Salz und Pfeffer, frischer schwarzer