HomeAnanas - Ingwer - Reis
Rezept für Ananas - Ingwer - Reis
Ingwer , Lauch in klitzekleine Würfel schneiden. Ananas würfeln mit ca. 5 mm Kantenlänge, nicht größer.
Butter in einem Topf schmelzen. Ingwer , Lauch darin anschwitzen, aber nicht bräunen. Den fast garen Reis mit der Restflüssigkeit dazugeben, alles mischen , weitere 5 Minuten ziehen lassen.
Zum Schluss die Ananaswürfel unterheben , mit Curry kräftig abschmecken. Salz wird wahrscheinlich nicht nötig sein.
Dies ist eine leckere Beilage zu Fisch , Geflügel.
Aber auch als fleischloses Hauptgericht kann man es zubereiten. Um Kalorien zu sparen verzichtet man auf die Butter , gibt Ingwer , Lauch zusammen mit dem Reis in die kochende Brühe , lässt alles 15 Minuten ziehen. Die Zutatenmenge muss dann natürlich entsprechend erhöht werden.
Zutaten
| 1Tasse/n | Reis (Duftreis) |
| 2Tasse/n | Gemüsebrühe |
| 200g | Ananas |
| 150g | Lauch |
| Ingwer, daumengroß | |
| Curry (Madras-Curry), scharf | |
| 1EL | Butter |
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